Dominique Potier, agriculteur et député de Meurthe-et-Moselle, intervenant à l'assemblée d'automne des évêques de France.
« Les évêques sont porteurs
de deux boussoles pour la révolution agricole et alimentaire : le partage, avec l’encyclique Fratelli tutti, et la prise de conscience que «tout est lié », avec l’encyclique Laudato si’.
La mise en œuvre
de ces deux boussoles doit rappeler qu’il n’y a pas de santé pour l’homme sans santé pour le monde animal, qu’il n’y a pas de santé pour le monde animal sans santé pour le monde végétal
et qu’il n’y a pas de santé pour le monde végétal sans santé pour le sol. Ce qui se joue autour des questions alimentaires et paysannes est donc une parabole des mutations auxquelles notre monde est appelé.